Рецепт приготовления макарон в сметанном соусе с использованием лука-шалот, оливкового масла, муки, белого вина, сливок, зеленого лука, лимонного сока, соли, перца, лимонной цедры и тертого пармезана. Необходимо нарезать лук-шалот, обжарить его на оливковом масле, добавить муку, вино, сливки, зеленый лук, соль, перец и лимонный сок. Затем добавить отваренные макароны и тертый пармезан. Посыпать мелко тертой лимонной цедрой и быстро перемешать.